PIZZA CON HUEVOS DE CODORNIZ Y SALCHICHAS

Pizza, pizza, llevo pizza de uno, de dos, de tres, de todos los sabores; pizza, pizza quien quiere una rica pizza casera!!, la única pega es que no tenemos moto para llevarla a domicilio jajaj, pero si todavía no te has enterado de que va la receta, es de pizza!!!

 

Para la masa de la pizza necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 125 Harina.
• 1 Cucharada sopera de aceite de oliva.
• 6gr de Levadura fresca.
• Sal un pellizco.
• 62ml de Agua.

Los ingredientes para la pizza con huevos de codorniz y salchichas son:

• 12 Huevos de codorniz.
• 6 Salchichas con queso.
• 200gr de Queso mozarella.
• 5 Cucharadas soperas de salsa de tomate.
• Albahaca en polvo.

Lo primero que tendremos que hacer es la masa para la pizza, en un bol echaremos la harina, el aceite, la levadura, la sal y el agua, lo mezclamos todo, hasta que quede una masa homogénea.

La masa la ponemos en la mesa y con un rodillo la estiramos bien fina, nos ayudaremos con un poco de harina para que no se nos pegue ni en la mesa y ni en el rodillo; una vez estirada la ponemos en la bandeja del horno y la dejamos reposar unos 10 minutos.

Echamos la salsa de tomate y la extendemos por toda la masa, troceamos las salchichas y las repartimos, ponemos por encima el queso mozarella, repartimos los huevos de codorniz y espolvorearemos la albahaca.

Metemos al horno abajo del todo para que la masa quede crujiente a unos 230º unos 30 minutos aproximadamente, o también cuando veamos el queso dorado; o como nos guste más.

Para emplatar tal cual, lo acompañaremos con una buena compañía, que os aproveche.