GALLO AL LIMÓN

Gallo o pez San Pedro al limón, una receta muy sencillita, una comida ligera, ideal para cenas.

Ingredientes para el gallo al limón:

• 250gr de filetes de gallo.
• 1 Cebolla, grande cortada en juliana.
• 4 Dientes de ajo, en juliana.
• 2 Limones, en zumo.
• Agua, la misma cantidad que de zumo de limón.
• Sal.
• Pimienta.
• Aceite virgen extra.

En una cazuela, con un chorrito de aceite de oliva, pochamos la cebolla y los dientes de ajos. Cuando este bien pochadito añadimos el zumos de los dos limones y el agua.

Añadimos el gallo y salpimentamos, y dejamos cocer unos 2 minutos por lado y listo para comer.