MENESTRA CON HUEVO

Receta de verduras, menestra con huevo, todo con verduras de temporada.

Ingredientes para la menestra:

• Cúrcuma.
• 1/2 Coliflor picada.
• 2 Zanahorias picadas.
• 1 Cebolla picada.
• 2 Dientes de ajo.
• 6 Habichuelas verdes picadas.
• 1 Alcachofa picada.
• 1 Patata picada.
• Sal.
• Pimienta.
• Aove.
• Comino.
• Laurel.
• Aove.

En una sartén añadimos un chorrito de aove, con toda la verdura picada y las especias.
Cubrimos de agua y dejamos cocinar la verdura, reduciendo el caldo.
Para acompañar un huevo frito.