CREMA DE CALABAZA

Para la receta de crema de calabaza para dos personas necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 200 gr de Calabaza
• 1 Patata
• 1 Puerro
• 1 Zanahoria 
• 2 Porciones de Quesitos 
• Pimienta
• Sal
• Aceite
• Queso parmesano rallado

Lo primero, en la elaboración de la crema es poner en una cacerola agua con sal y un poco de aceite.

Pelamos y cortamos en daditos de dos centímetros toda la verdura, la añadimos al agua con sal que hemos puesto a calentar; lo dejamos a fuego medio unos 20 a 25 minutos hasta que esté la verdura tierna.

Cuando esté todo cocido y tierno (lo miraremos pinchando la verdura con un tenedor), escurrimos la verdura y se echa en el vaso batidor, batiremos la verdura junto con las dos porciones de queso, pimienta y un poco de sal, hasta que tenga una consistencia cremosa.

Servimos calentito, le añadimos un poco de queso parmesano por encima y un chorreoncito de aceite.

Quedará una crema suave y deliciosa. Listo para comer!!!!!