ENSALADILLA DE MARISCO

Os dejamos una receta distinta a la tipica ensaladilla, es igual de buena y lo podemos poner como entrante para cualquier comida.

Para esta ensaladilla de marisco necesitaremos:

• 2 Patatas.
• Sal.
• 6 Palitos de cangrejos.
• 10 Langostinos cocidos.
• 1 Loncha de salmón ahumado.

Para la salsa rosa:

• Mahonesa.
• Kétchup.

Lo primero que tendremos que hacer es, poner las patatas a cocer en agua con sal hasta que se pinche y este blanda, porque la duración de la coción dependerá del tamaño de las patatas.

Las sacamos del agua y dejamos que se atemperen, las pelamos y troceamos en daditos pequeños.

Le añadimos los palitos de cangrejos y el salmón troceaditos.

Los langostinos los pelamos, los troceamos, lo agregamos y lo removemos todo.

Ahora haremos la salsa rosa, o se compra hecha, nosotros la hemos hecho con mahonesa y kétchup, mezclandolo hasta que veamos la textura y el sabor que nos agrade más.

La salsa rosa ahora la agregamos a las patatas cocidas, con los palitos de cangrejos, los langostinos, y el salmón ahumado y lo removemos todo.

Para emplatar la ensaladilla la metemos en un vaso,para decorar le ponemos kétchup y un langostino encima y lito para comer.