ENSALADA DE AGUACATE

Os dejamos una receta muy refrescante, tiene como ingrediente principal el aguacate, es un buen entrante que se sirve frío.

Necesitaremos para la ensalada de aguacate los siguientes ingredientes:

• 1 Aguacate.
• 1 Lata de atún.
• 1/2 Cebolla.
• Perejil.
• 1 Limón.
• 5 Langostinos cocidos.
• Mahonesa.
• Pimienta.

Con el limón haremos un zumo y reservamos.

Pelamos el aguacate, lo picamos y lo agregamos al zumo de limón para que no se oxide. El atún lo escurrimos y sacamos de la lata.

Se corta la cebolla, el perejil y los langostinos. Todo esto junto al atún lo mezclamos con mahonesa. El aguacate lo escurrimos del zumo y también lo agregamos a la mahonesa y un poco de pimienta.

Lo removemos todo y llenamos los vasos, se adorna con un poco de aguacate picado y un langostino.