Bomba de patata rellena de salmón, las podemos hacer del relleno que más nos guste, nosotros lo hemos rellenado de salmón por aprovechar el que nos sobró el otro día.
Ingredientes para la bomba de patata rellena de salmón:
- Patatas medianas.
- Salmón cocido.
- Sal.
- Pimienta.
- Harina.
- Huevos.
- Pan rallado.
Cocemos las patatas con agua y sal. Cuando se atemperen les quitamos la piel y con un tenedor las chafamos haciendo un puré y salpimentamos la patata.
Con una mano cogemos patata, ponemos salmón y encima más patata y voleamos hasta hacemos una bola y así sucesivamente con toda la patata.
Enharinamos, pasamos por huevo batido y pan rallado y freímos en aceite, escurrimos en papel absorbente, listo para comer.
No hay comentarios:
Publicar un comentario