GALLO EMPANADO

Gallo o San Pedro, un pescado ideal para empanar, aunque también está muy rico al horno o frito. 

Ingredientes para el gallo empanado:

• Filetes de gallo. 
• Sal.
• Harina. 
• Huevo. 
• Pan rallado. 

Sazonamos los filetes de gallo, pasamos por harina, huevo y pan rallado. 

Freímos y dejamos escurrir el exceso de aceite en papel absorbente y listo para comer.