RODABALLO A BAJA TEMPERATURA

Presentamos una receta de rodaballo a baja temperatura, una forma de cocción más natural respetando al producto.

Ingredientes para el rodaballo a baja temperatura:

• 2 Lomos limpios del rodaballo.
• 2 Dientes de ajos laminados.
• Aove.
• Sal.
• Pimienta.

Salpimentamos los lomos del rodaballo y los introducimos en las bolsa, añadimos un chorrito de aove y sellamos al vacío.
Cocemos a baja temperatura a 65°C durante 15 minutos. Listo para comer.