Ingredientes para la ensalada de habichuelas Rojas:
- Habichuelas Rojas.
- Cebolla picada.
- Tomate picado.
- Pimiento verde picado.
- Jengibre fresco picado.
- Atún desmigado.
- Sal.
- Pimienta.
- Vinagre de Jerez.
- Aove.
- Albahaca fresca.
- Cilantro fresco.
- Hierba buena fresca.
En una olla rápida con agua y sal cocemos las habichuelas unos 15 minutos. Escurrimos y dejamos enfriar.
En un bol echamos las habichuelas, la cebolla, el tomate, el pimiento, jengibre, atún, salpimentamos, vinagre y aove.
Picamos las hierbas aromáticas y lo añadimos a la ensalada. Removemos para que se integren todos los sabores.
