jueves, 15 de abril de 2021

PASTA CASERA CON CHOCO EN SU TINTA

Para darle un poco de color a nuestra pasta casera le hemos echado tinta del choco y queda fenomenal. 

Ingredientes para la pasta con tinta:

  • 200gr Harina de trigo. 
  • 2 Yemas de huevo. 
  • Sal. 
  • Tinta de choco. 
  • Agua. 
La tinta la batimos con un poco de agua y la ponemos muy liquida para que se integre con la harina. 
Mezclamos los ingredientes y hacemos una masa homogénea, hacemos una bola y tapamos con papel film, dejamos reposar 20 minutos. Si la masa se queda demasiada seca le echaremos agua hasta que este óptima. 
Con la máquina es tiramos y le damos el grosor y forma de las cintas. Separamos las cintas, para cuando se sequen no se queden pegada y se partan.
Si no tenemos máquina, es tiramos con el rodillo, dándole el grosor y con el cuchillo cortando la masa estirada, damos la forma de cintas.
En una olla con bastante agua y abundante sal, cuando rompa a hervir el agua, añadimos la pasta entre 2 o 3 minutos.

Ingredientes:
  • Choco. 
  • 2 Dientes de ajo. 
  • Sal. 
  • Pimienta. 
  • Aove. 
Laminamos los dientes de ajo y el choco lo troceamos en daditos pequeño, lo salpimentamos y con un poco de aove lo hacemos en un sartén. 
Una vez la pasta escurrida la mezclamos con el choco. 




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