Salmorejo de aguacate, si os gusta el salmorejo y los aguacates esta es tú receta, como el aguacate se pone espeso, podemos prescindir del pan y asi pueden consumirlo los celíacos, el salmorejo sin gluten.
Ingredientes para el salmorejo de aguacate:
- 1 Aguacate.
- 4 Tomates pera.
- 1 Diente de ajo pequeño.
- Limón.
- Sal.
- Pimienta.
- Vinagre.
- Aove.
- Cilantro fresco.
En un vaso batidor añadimos el aguacate con un poco de zumo de limón, los tomates, el ajo, salpimentamos, vinagre y aove.
Batimos bien para que se mezclen todos los ingredientes, probamos por si tenemos que rectificar.
Echamos el salmorejo en el plato, un chorrito de aove y por encima cilantro picado. Listo para degustar.
No hay comentarios:
Publicar un comentario