COCA DE CARNE DEL PUCHERO CON MASA QUEBRADA

Para aprovechar la carne del puchero hemos hecho un coca de masa quebrada. 

Ingredientes para la coca:

• 1 Lámina de masa quebrada-brisa. 
• 1/2 Cebolla picada.
• 1/2 Manzana verde picada. 
• 1 Diente de ajo picado. 
• Aove. 
• Carne del puchero desmigada. 
• Hierba buena picada. 
• Rulo de queso de cabra. 
• Queso feta. 
• Sal. 
• Pimienta. 

Disponemos la masa quebrada en una bandeja de horno y la pinchamos con un tenedor para que no suba, metemos al horno 200° hata que dore.

En una sartén hacemos un sofrito con aove, la cebolla, la manzana y el ajo, cuando este dorado añadimos la carne del puchero desmigada con la hierba buena, removemos y salpimentamos. 

Añadimos el sofrito con la carne en la masa, por encima ponemos el queso de cabra y feta, ponemos a gratinar 200° hasta dorar los quesos.