Para darle un poco de color a nuestra pasta casera le hemos echado tinta del choco y queda fenomenal.
Ingredientes para la pasta con tinta:
- 200gr Harina de trigo.
- 2 Yemas de huevo.
- Sal.
- Tinta de choco.
- Agua.
La tinta la batimos con un poco de agua y la ponemos muy liquida para que se integre con la harina.
Mezclamos los ingredientes y hacemos una masa homogénea, hacemos una bola y tapamos con papel film, dejamos reposar 20 minutos. Si la masa se queda demasiada seca le echaremos agua hasta que este óptima.
Con la máquina es tiramos y le damos el grosor y forma de las cintas. Separamos las cintas, para cuando se sequen no se queden pegada y se partan.
Si no tenemos máquina, es tiramos con el rodillo, dándole el grosor y con el cuchillo cortando la masa estirada, damos la forma de cintas.
En una olla con bastante agua y abundante sal, cuando rompa a hervir el agua, añadimos la pasta entre 2 o 3 minutos.
Con la máquina es tiramos y le damos el grosor y forma de las cintas. Separamos las cintas, para cuando se sequen no se queden pegada y se partan.
Si no tenemos máquina, es tiramos con el rodillo, dándole el grosor y con el cuchillo cortando la masa estirada, damos la forma de cintas.
En una olla con bastante agua y abundante sal, cuando rompa a hervir el agua, añadimos la pasta entre 2 o 3 minutos.
Ingredientes:
- Choco.
- 2 Dientes de ajo.
- Sal.
- Pimienta.
- Aove.
Laminamos los dientes de ajo y el choco lo troceamos en daditos pequeño, lo salpimentamos y con un poco de aove lo hacemos en un sartén.
Una vez la pasta escurrida la mezclamos con el choco.
