Dorada frita, el take away gaditano acompañada con un poco de salsa sriracha.
Ingredientes para la dorada frita:
- 1 Dorada 500gr.
- Aove.
- Sal.
- Harina de freír.
Sacamos los dos lomos por completo, dejando la cabeza pegada a la espina central.
Desespinamos y cortamos el pescado en dados no muy grandes, sazonamos y enharinamos.
Freímos en aove y acompañamos con salsa sriracha o la que más nos guste.
