Gallo o San Pedro, un pescado ideal para empanar, aunque también está muy rico al horno o frito.
Ingredientes para el gallo empanado:
- Filetes de gallo.
- Sal.
- Harina.
- Huevo.
- Pan rallado.
Sazonamos los filetes de gallo, pasamos por harina, huevo y pan rallado.
Freímos y dejamos escurrir el exceso de aceite en papel absorbente y listo para comer.
