BAO CON CARRILLADA

Bao con carrillada, esta delicioso, el Pan Bao con la carrillada con todos sus jugos acompañado de cebolla, cilantro y rúcula. 

Ingredientes para el pan bao con carrillada:

• En este enlace podrás ver la receta del Pan bao
• En este enlace podrás ver la receta de la Carrillada o carrillera al vino tinto . 
• Cilantro fresco. 
• Cebolla morada. 
• Rúcula. 

Montamos el bocadillo añadiendole la cebolla y el cilantro picado, la rúcula, la carrillada y sal salseamos un poco con la salsa de la misma carrillera. 

PAN BAO

Pan Bao o pan al vapor, un pan blando y suave ideal para rellenar, se puede precocinar y congelar, para consumirlos en cualquier momento.

Ingredientes para el pan Bao:

• 25gr Agua. 
• 6gr Levadura fresca. 
• 2gr Levadura en polvo. 
• 125gr Harina. 
• 10gr Azúcar. 
• 45gr Leche. 
• 12gr Aove. 
• 2gr Sal. 

Disolvemos la levadura en el agua tibia y mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. 

Dejamos reposar una hora o hasta que doble el tamaño. 

Hacemos bolas para porcionar la masa, nosotros hicimos 4, podéis hacer el tamaño que más os guste. 

Estiramos con el rodillo y lo doblados por la mitad, como una empanada. 

En el Fondo y en medio ponemos papel de horno para que no se peguen. 

Cocemos al vapor 5 minuto.