Baba ganoush, paté o crema de berenjena, muy similar al humus.
Ingredientes para el baba ganoush:
- 1 Berenjena.
- 1 Diente de ajo.
- 1 Cucharada de tahini.
- Zumo de medio limón.
- Aove.
- Sal.
- Pimienta.
- Perejil.
- Comino.
Asa la berenjena en el horno precalentado 200° unos 50 minutos, dejamos atemperar y le quitamos la piel .
Echamos la berenjena y los demás ingredientes en un vaso batidor y batimos bien hasta que todo este integrado.
Listo para comer, podemos acompañar al baba ganoush con tostaditas de pan o verduras.
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