Los tortellinis son una pasta en forma de anillo, rellena de queso, verdura, carne, etc, ideal para acompañar con una salsa.
Ingredientes para los tortellinis:
- 250gr Tortellinis.
- Sal.
- Agua.
Ingredientes para la salsa de queso azul:
- 200ml Nata para cocinar.
- 125gr Queso azul.
- Sal.
- Pimienta.
- Queso parmesano.
Poner una olla abundante agua a ebullición con sal y cocer los tortellinis 16 minutos o el tiempo que ponga el fabricante.
Mientras que se cuece la pasta hacemos la salsa, en un cazó ponemos a calentar la nata, sin que hierva para que no se corte, iremos añadimos a trocitos el queso azul, removemos hasta que la nata se integre con el queso, salpimentamos.
Escurrimos la pasta y la añadimos a la salsa de queso azul.
Enplatamos y rallamos el queso parmesano.
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