Combinación perfecta guacamole con atún picante.
Ingredientes para el guacamole:
- 2 Aguacates.
- 1/4 Cebolla.
- Zumo de un limón.
- Aove.
- Sal.
- Cilantro fresco.
Ingredientes para el atún picante:
- Lomo de atún.
- Salsa sriracha.
Cogemos los aguacate, lo cortamos por la mitad, le quitamos el hueso y la piel. Con un cuchillo lo picamos bien fino y lo echamos en un bol, le echamos el zumo del limón, que nos sirve para dar sabor y para que el aguacate no se oxide.
Pelamos y picamos la cebolla y lo agregamos. Picamos el cilantro fresco y también lo agregamos.
Añadimos sal y el aceite de oliva extra y lo removemos, ya tenemos nuestro guacamole, también lo podemos pasar con una batidora si lo queremos fino, pero a nosotros nos gusta más rústico y sin batir. Rellenamos los aguacates.
Cortamos en daditos el atún y lo ponemos encima del guacamole y salseamos el atún con salsa sriracha.
