AGUACATE RELLENO DE GUACAMOLE CON ATÚN PICANTE

Combinación perfecta guacamole con atún picante. 

Ingredientes para el guacamole:

• 2 Aguacates. 
• 1/4 Cebolla. 
• Zumo de un limón. 
• Aove. 
• Sal. 
• Cilantro fresco. 

Ingredientes para el atún picante:

• Lomo de atún. 
• Salsa sriracha. 

Cogemos los aguacate, lo cortamos por la mitad, le quitamos el hueso y la piel. Con un cuchillo lo picamos bien fino y lo echamos en un bol, le echamos el zumo del limón, que nos sirve para dar sabor y para que el aguacate no se oxide.

Pelamos y picamos la cebolla y lo agregamos. Picamos el cilantro fresco y también lo agregamos.

Añadimos sal y el aceite de oliva extra y lo removemos, ya tenemos nuestro guacamole, también lo podemos pasar con una batidora si lo queremos fino, pero a nosotros nos gusta más rústico y sin batir. Rellenamos los aguacates. 

Cortamos en daditos el atún y lo ponemos encima del guacamole y salseamos el atún con salsa sriracha.