CABALLAS EN ACEITE

Caballas en aceite, con esta receta podemos preparar nuestra propia conserva, pudiendo marinarla a nuestro gusto.

Ingredientes para las caballas en aceite:

• 3Caballas
• Aove. 
• Sal. 
• Piel de naranja y limón. 
• Pimienta. 

Limpiamos y evisceramos las caballas, las ponemos a cocer en una olla con agua y abundante sal, unos 12 minutos. 

Sacamos y dejamos atemperar. Una vez frías le quitamos la piel y espinas, los lomos limpios los ponemos en un recipiente, cubrimos con aove, las pieles de los cítricos y la pimienta. 

Ya tenemos las caballas listas, las dejamos 24 horas macerar para que coja bien los sabores.
Sacamos del frigorífico un rato antes de consumir para que el aceite vuelva a su estado líquido.

BARQUITOS DE ENDIVIA CON ASADOS Y CABALLA

Barquitos de endivia con asados y caballa, una ensalada exprés, una forma fácil de hacer una tapa, solo nos hace falte tres ingredientes, bueno cuatro, con el aceite de oliva; es una comida que nosotros solemos cenar habitualmente, probarlo y ya veréis que nos os vais arrepentir.

Ingredientes para los barquitos de endivia con asados y caballa:

• 1 Endivia.
• Pimientos asados.
• 1 Lata de caballa.
• Aceite de oliva.

La endivia la enjuagamos con agua y le separamos las hojas, las rellenamos con pimientos asados y encima las caballas.

Ya tenemos formados los barquitos de endivias con pimientos asados y caballa, lo rociamos por encima con un poco de aceite de oliva y listo para comer.

PIZZA MARINERA

Os proponemos una pizza marinera, resulta muy fácil de hacer ya que usaremos unas latas de conservas, el resultado queda genial y muy sabrosa.

Para la masa de la pizza marinera necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 125gr de Harina.
• 1 Cucharada de aceite de oliva.
• 6gr de Levadura fresca.
• Sal un pellizco.
• 60ml de Agua.

Necesitaremos los siguientes ingredientes para la pizza marinera:

• 2 Latas de caballas escurridas.
• 2 Latas de mejillones escurridas.
• 2 Latas de almejas escurridas.
• 2 Latas de pimientos morrones asados.
• 4 Cucharadas soperas de salsa de tomate.
• Albahaca en polvo.

Lo primero que tenemos que hacer es preparar la masa para la pizza, en un bol echaremos la harina, el aceite, la levadura, la sal y el agua, lo mezclamos todo hasta que quede una masa homogénea.
Lo pondremos en la mesa y estiramos la masa bien fina con un rodillo, echaremos un poco de harina para que no se nos pegue la masa en la mesa ni en el rodillo, una vez estirada la pondremos en la bandeja del horno y dejamos reposar unos 10 minutos.
Extendemos la salsa de tomate por toda la masa y echamos por encima los pimientos, las caballas desmenuzadas, los mejillones, las almejas, espolvorearemos la albahaca.
Metemos en el horno en la parte de abajo para que quede crujiente a unos 230º unos 30 minutos aproximadamente, esto dependerá de cada horno.
Para emplatar tal cual.