Gazpacho de frutos rojos, otra forma divertida de tomarse un refrescante gazpacho.
Ingredientes para el gazpacho de frutos rojos:
• Frutos rojos, congelados o de temporada.
• 3 Tomates.
• 1/4 Pepino.
• 1/2 Pimiento rojo.
• 1/4 Cebolla.
• 1 Diente de ajo.
• Sal.
• Aove.
• Vinagre de Jerez.
• Agua opcional.
Metemos todos los ingredientes en el vaso batidor y batimos. Colamos el gazpacho para desechar las pepitas de los frutos.
Sazonamos, aliñamos con aove y vinagre al gusto.
Enfriamos el gazpacho, listo para degustar.
