LAGRIMITAS DE POLLO

Estas lagrimitas de pollo están muy buenas como tapas o plato principal, lo mejor es que son muy fáciles de hacer. 

Ingredientes para las lagrimitas de pollo:

• 1 Pechuga de pollo. 
• Zumo de limón.
• Sal. 
• Pimienta. 
• Harina. 
• Huevo. 
• Pan rallado. 

Cortamos la pechuga de pollo en tiras del grosor que más nos guste y las tiras las cortamos en dos. Salpimentamos y cubrimos de zumo, dejando macerar 30-40 minutos. 

Escurrimos las tiras de pollo y empanamos con harina, huevo y pan rallado, freímos con aove, escurrimos con papel absorbente y listo para comer. 

LAGRIMITAS DE POLLO AL HORNO CON SALSA DE YOGURT

Lagrimitas de pollo al horno, que ricas y sin el exceso del aceite de la fritura, acompañado por una salsa de yogurt con ingredientes de tener en casa. 

Ingredientes para las lagrimitas de pollo:

• Pechuga de pollo. 
• Zumo de limón. 
• Zumo de naranja. 
• Sal. 
• Pimienta. 
• Harissa.
• Huevo. 
• Panko. 

Limpiamos y cortamos la pechuga en tiras, las ponemos a macerar con zumo de limón y naranja, sal, pimienta y harissa. Metemos en el frigorífico 30 minutos. 

Escurrimos la pechuga macerada y empanamos con huevo y panko. 

Meter al horno 180° hasta que se doren las lagrimitas de pollo. 

Ingredientes para la salsa de yogurt:

• Yogurt de limón.
• Salsa de chili. 
• Mayonesa. 
• Sal. 
• Miel. 

Mezclar todos los ingredientes al gusto y servir la salsa bien fría. 

Listo para comer unas deliciosas lagrimitas de pollo con salsa de yogurt.