Pimientos asados aliñados, una receta que es una delicia, con su aliño y el dulzor del pimiento..., mmmm que ricooo. También hemos querido echarle una latita de caballa.
Una receta ideal para la cena, como tapa, para cualquier fecha del año, su elaboración resulta muy sencilla y gratificante.
Los ingredientes para los pimientos asados aliñados son:
- 500gr de Pimientos para asar.
- 1/2 Cebolla.
- 1 Lata de caballa.
- Sal.
- Vinagre.
- Aceite de oliva.
Pondremos los pimientos en el horno para asar, primero los enjuagaremos bien y los ponemos en la bandeja del horno con un buen chorreón de aceite y una pizca de sal, a 200º aproximadamente una hora, cuando estén tiernos, lo sacamos y dejamos que se enfríen un poco para no quemarnos.
Cuando los pimientos estén templados le quitamos la piel, los cortamos en tiras y vamos echándolos en una fuente.
La cebolla la cortamos en trocitos y la agregamos a los pimientos asados. La lata de caballa la escurrimos, desmenuzamos las caballas y la añadimos.
Sazonamos y aliñamos con el vinagre, el aceite de oliva y lo removemos todo para que se acoplen todos los sabores.
Para emplatar tal cual en el plato y listo para comer.
