Os dejamos una receta distinta a la tipica ensaladilla, es igual de buena y lo podemos poner como entrante para cualquier comida.
Para esta ensaladilla de marisco necesitaremos:
- 2 Patatas.
- Sal.
- 6 Palitos de cangrejos.
- 10 Langostinos cocidos.
- 1 Loncha de salmón ahumado.
Para la salsa rosa:
- Mahonesa.
- Kétchup.
Lo primero que tendremos que hacer es, poner las patatas a cocer en agua con sal hasta que se pinche y este blanda, porque la duración de la coción dependerá del tamaño de las patatas.
Las sacamos del agua y dejamos que se atemperen, las pelamos y troceamos en daditos pequeños.
Le añadimos los palitos de cangrejos y el salmón troceaditos.
Los langostinos los pelamos, los troceamos, lo agregamos y lo removemos todo.
Ahora haremos la salsa rosa, o se compra hecha, nosotros la hemos hecho con mahonesa y kétchup, mezclandolo hasta que veamos la textura y el sabor que nos agrade más.
La salsa rosa ahora la agregamos a las patatas cocidas, con los palitos de cangrejos, los langostinos, y el salmón ahumado y lo removemos todo.
Para emplatar la ensaladilla la metemos en un vaso,para decorar le ponemos kétchup y un langostino encima y lito para comer.
