PATÉ DE CANGREJO

Paté de cangrejo, una receta muy fácil de hacer, nada de horno, es muy poco lo que hay que cocinar, una comida muy socorrida, que para un picoteo es ideal.

 

Ingredientes para el paté de cangrejo:

• 10 Palitos de cangrejos.
• 2 Latas de atún escurridas.
• 2 Huevos cocidos.
• Salsa rosa.
• 2 Hojas de gelatina.
• 3 Cucharadas de agua.

Lo primero que tenemos que hacer es hidratar la gelatina con agua fría durante unos 10 minutos. Escurrimos de agua la gelatina, y en un cazo con las 3 cucharadas de agua, diluimos la gelatina con una varilla, sin hervir.

En un vaso batidor añadimos troceados los palitos de cangrejos y los huevos cocidos, el atún y la salsa rosa. También añadimos la gelatina y lo batimos todo, hasta obtener la textura deseada.

Llenamos los moldes y dejamos enfriar en el frigorífico, mínimo 2 horas, hasta que cuaje y podamos desmoldarlo, sin que se parta.

 

ENSALADILLA DE MARISCO

Os dejamos una receta distinta a la tipica ensaladilla, es igual de buena y lo podemos poner como entrante para cualquier comida.

Para esta ensaladilla de marisco necesitaremos:

• 2 Patatas.
• Sal.
• 6 Palitos de cangrejos.
• 10 Langostinos cocidos.
• 1 Loncha de salmón ahumado.

Para la salsa rosa:

• Mahonesa.
• Kétchup.

Lo primero que tendremos que hacer es, poner las patatas a cocer en agua con sal hasta que se pinche y este blanda, porque la duración de la coción dependerá del tamaño de las patatas.

Las sacamos del agua y dejamos que se atemperen, las pelamos y troceamos en daditos pequeños.

Le añadimos los palitos de cangrejos y el salmón troceaditos.

Los langostinos los pelamos, los troceamos, lo agregamos y lo removemos todo.

Ahora haremos la salsa rosa, o se compra hecha, nosotros la hemos hecho con mahonesa y kétchup, mezclandolo hasta que veamos la textura y el sabor que nos agrade más.

La salsa rosa ahora la agregamos a las patatas cocidas, con los palitos de cangrejos, los langostinos, y el salmón ahumado y lo removemos todo.

Para emplatar la ensaladilla la metemos en un vaso,para decorar le ponemos kétchup y un langostino encima y lito para comer.