ENSALADILLA DE PULPO

Esta receta de ensaladilla de pulpo, es igual que la receta tradicional de ensaladilla, pero enriquecida con el pulpo.

Ingredientes para la ensaladilla de pulpo:

• 1/2 Pulpo cocido.
• 2 Patatas cocidas.
• 2 Huevos cocidos.
• Mayonesa.
• Pimentón.

El pulpo cocido lo troceamos y lo echamos en un bol, las patatas y el huevo también las troceamos y se la agregamos al pulpo.

Añadimos la mayonesa, al gusto y removemos todo.

Para emplatar, en un aro redondo, añadimos la ensaladilla, presionamos y quitamos el aro, encima echamos un poco de pimentón y una patita del pulpo y listo para comer.

 

 

 

 

 

 

 

ENSALADILLA AL PIMENTÓN

Ensaladilla al pimentón, otra forma distinta de comer ensaladilla, le hemos echado un poco de pimentón dulce y picante, las cantidades ya al gusto de paladares, pero están muy buena así de esta forma.

Ingredientes para la ensaladilla al pimentón:

• 3 Patatas cocidas.
• 100gr Gambas cocidas.
• 5 Palitos de cangrejos.
• 1 Lata de atún.
• 2 Huevos cocidos.
• Mayonesa.
• Pimentón dulce.
• Pimentón picante.

Las patatas cocidas las troceamos y las echamos en un bol, agregamos las gambas cocidas, los palitos de cangrejos troceados, el atún desmigado, los huevos cocidos picados.

La mayonesa la echamos en un bol aparte y le añadimos el pimentón dulce y el picante, esto ya al gusto si os gusta más picante o menos, lo removemos bien que los tres sabores queden bien ligados y lo echamos al bol de los demás ingredientes, lo mezclamos todo muy bien y listo.

Para emplatar, tal cual si queremos le damos forma redonda o la que queramos y con una cerveza bien fría entra de maravilla.

ENSALADILLA DE MARISCO

Os dejamos una receta distinta a la tipica ensaladilla, es igual de buena y lo podemos poner como entrante para cualquier comida.

Para esta ensaladilla de marisco necesitaremos:

• 2 Patatas.
• Sal.
• 6 Palitos de cangrejos.
• 10 Langostinos cocidos.
• 1 Loncha de salmón ahumado.

Para la salsa rosa:

• Mahonesa.
• Kétchup.

Lo primero que tendremos que hacer es, poner las patatas a cocer en agua con sal hasta que se pinche y este blanda, porque la duración de la coción dependerá del tamaño de las patatas.

Las sacamos del agua y dejamos que se atemperen, las pelamos y troceamos en daditos pequeños.

Le añadimos los palitos de cangrejos y el salmón troceaditos.

Los langostinos los pelamos, los troceamos, lo agregamos y lo removemos todo.

Ahora haremos la salsa rosa, o se compra hecha, nosotros la hemos hecho con mahonesa y kétchup, mezclandolo hasta que veamos la textura y el sabor que nos agrade más.

La salsa rosa ahora la agregamos a las patatas cocidas, con los palitos de cangrejos, los langostinos, y el salmón ahumado y lo removemos todo.

Para emplatar la ensaladilla la metemos en un vaso,para decorar le ponemos kétchup y un langostino encima y lito para comer.