ENSALADA DE ALGA WAKAME CON LANGOSTINOS

Hemos hecho una receta fácil y resultona de ensalada de alga wakame con langostinos. 

Ingredientes para la ensalada de alga wakame con langostinos:

• 250gr Preparado de ensalada de alga Wakame. 
• 12 colas de langostinos limpias. 
• 4 Dientes de ajo laminados. 
• Aove. 
• Soja. 
• Salsa de ostras. 
• Huevas de lumpo.

En una sartén con aove doramos los ajos con los langostinos, añadimos la soja con la salsa de ostra y dejamos reducir. 

En un plato disponemos la ensalada de alga wakame y encima los langostinos. En el centro ponemos un poco de huevas de lumpo. 

LANGOSTINOS CON ALIOLI GRATINADOS

Langostinos con alioli gratinados, una receta muy rápida de hacer en tan solo tres pasos la tenemos. 

Ingredientes para los langostinos con alioli gratinados:

• 6 Langostinos blancos del número 0.
• Alioli. 
• Queso parmesano rallado. 
• Sal. 
• Pimienta. 
• Aove. 

Los langostinos los pelamos en bikini, es decir le pelamos solo la cola, la cabeza se la dejamos. 

Salpimentamos los langostinos y los hacemos a la plancha vuelta y vuelta. 

Disponemos los langostinos en una bandeja de horno, cubrimos los cuerpos con alioli y encima el parmesano rallado. 

Metemos al horno a gratinar 200° ya precalentado, hasta dorar el queso. 

LANGOSTINOS EN SALSA DE CURRY

Langostinos en salsa de curry, otra forma de comer marisco y quedan muy sabrosos. 

Ingredientes para los langostinos en salsa de curry:

• 6 Langostinos blancos del número 0.
• 1 Bandeja de champiñones. 
• 200ml Nata para cocinar. 
• Curry. 
• 1/2 Cebolla. 
• 1 Diente de ajo. 
• Vino blanco. 
• Sal. 
• Pimienta. 
• Aove. 

Pelamos los langostinos en bikini, es decir solo le quitamos las cascaras de la cola dejándole las cabezas y reservamos. 

Hacemos la salsa, en una sartén echamos un poco de aove y sofreimos la cebolla, el ajo y los champiñones, añadimos el vino y dejamos reducir. Añadimos la nata, el curry y salpimentamos. 

Sazonamos los langostinos y los agregamos a la salsa, dejamos cocinar 5 minutos, listo para comer. 

ENSALADA DE AGUACATE

Os dejamos una receta muy refrescante, tiene como ingrediente principal el aguacate, es un buen entrante que se sirve frío.

Necesitaremos para la ensalada de aguacate los siguientes ingredientes:

• 1 Aguacate.
• 1 Lata de atún.
• 1/2 Cebolla.
• Perejil.
• 1 Limón.
• 5 Langostinos cocidos.
• Mahonesa.
• Pimienta.

Con el limón haremos un zumo y reservamos.

Pelamos el aguacate, lo picamos y lo agregamos al zumo de limón para que no se oxide. El atún lo escurrimos y sacamos de la lata.

Se corta la cebolla, el perejil y los langostinos. Todo esto junto al atún lo mezclamos con mahonesa. El aguacate lo escurrimos del zumo y también lo agregamos a la mahonesa y un poco de pimienta.

Lo removemos todo y llenamos los vasos, se adorna con un poco de aguacate picado y un langostino.

 

 

ENSALADILLA DE MARISCO

Os dejamos una receta distinta a la tipica ensaladilla, es igual de buena y lo podemos poner como entrante para cualquier comida.

Para esta ensaladilla de marisco necesitaremos:

• 2 Patatas.
• Sal.
• 6 Palitos de cangrejos.
• 10 Langostinos cocidos.
• 1 Loncha de salmón ahumado.

Para la salsa rosa:

• Mahonesa.
• Kétchup.

Lo primero que tendremos que hacer es, poner las patatas a cocer en agua con sal hasta que se pinche y este blanda, porque la duración de la coción dependerá del tamaño de las patatas.

Las sacamos del agua y dejamos que se atemperen, las pelamos y troceamos en daditos pequeños.

Le añadimos los palitos de cangrejos y el salmón troceaditos.

Los langostinos los pelamos, los troceamos, lo agregamos y lo removemos todo.

Ahora haremos la salsa rosa, o se compra hecha, nosotros la hemos hecho con mahonesa y kétchup, mezclandolo hasta que veamos la textura y el sabor que nos agrade más.

La salsa rosa ahora la agregamos a las patatas cocidas, con los palitos de cangrejos, los langostinos, y el salmón ahumado y lo removemos todo.

Para emplatar la ensaladilla la metemos en un vaso,para decorar le ponemos kétchup y un langostino encima y lito para comer.